A São Manoel é uma tradicional unidade industrial produtora de cana, açúcar, etanol e levedura seca. Atualmente possui capacidade de moagem de 4,1 milhões de toneladas de cana para produzir 257 mil toneladas de açúcar, 170 milhões de litros de etanol e 3.500 toneladas de levedura por ano.

Persistente na busca de contínuo aprimoramento, a empresa valoriza o ser humano, a integração com a sociedade e a preservação do meio ambiente, o que lhe permite crescer de maneira ordenada e sustentável com garantia de qualidade nos processos e nos produtos finais derivados da cana-de-açúcar.